1 Provola Affumicata, lardo, crumble di noci, 2 crema di porcini e scaglie di grana padano, 3 ciliegio, ricotta salata ,pesto di basilico 4 stracciatella, mortadella, granella di pistacchio, 5 crema di carciofi, guanciale croccante
€ 12.00
Bruschetta classica PZ 4
Pomodoro, aglio, basilico, olio evo
€5.00
antipasto rustico
Tagliere di Salumi & Formaggi x 2 Persone
selezione di salumi & formaggi accoppagnati da focaccia
€ 16.00
Carpaccio di Manzo
Rucola, Carpaccio di manzo, scaglie di grana, tartufo nero estivo, sale maldon
€ 14.00
Tartar di Manzo
Tartare di Manzo, olio evo, pepe nero , sale maldon
€15.00
Caprese di Bufala e Crudo
Pomodoro, Mozzarella Di Bufala Campana DOP 250 gm Caseificio Esposito, Crudo di Parma 18 mesi, basilico
€12.00
Montanarine
Montanara Classica
stracotto di pomodoro del piennolo, grana padano, basilico (PEZZI 2)
